Bétises de Cambrai

10.00 CHF

Les Bêtises de Cambrai – le bonbon classique à la menthe du Nord ! Par la maison Despinoy, inventeur des bêtises au XIXe siècle.

Boite en fer musée  – 200g

La bêtise de Cambrai, est le fruit d'une belle erreur d'un confiseur. Cette spécialité fait partie de ces bonbons à la menthe aux vertus digestives incontestables. Selon la légende officielle, ce bonbon serait né au XIXème siècle d'une erreur de l'apprenti confiseur qui aurait mal dosé sucre et menthe et aurait insufflé de l'air dans la pâte par inadvertance. Jules Despinoy houspilla son mitron, ayant laissé brûler son sucre au fond d'une marmite en lui lançant la célèbre phrase " Tu ne sauras faire que des bêtises dans ta vie ". La réprimande et la faute commise traitées de "bêtise" furent au final un véritable succès. Le fameux bonbon raté fut très sollicité par les habitants de Cambrai car très rafraîchissant et très bon. C'est ainsi que seraient nées les bêtises et qu'elles devinrent la grande spécialité de Cambrai.

La Confiserie Despinoy née au début des années 1800 a retrouvé un nouvel essor sous la houlette de René CAMPION lors de sa reprise en 1972.

Information producteur

La Confiserie Despinoy née au début des années 1800 a retrouvé un nouvel essort sous la houlette de René CAMPION lors de sa reprise en 1972.

La maison DESPINOY est une des plus anciennes confiseries de la ville. Cette fabrique familliale fut reconnue officiellement comme seul créateur des Bêtises de Cambrai par la cour d’appel de Douai. L’usine, autrefois située au centre de Cambrai, a connu plusieurs adresses et les boites anciennes des confiseries permettent donc de dater les lieux de fabrication des établissements DESPINOY.

Elle s’étend aujourd’hui sur les locaux de Fontaine Notre Dame ( près de Cambrai ) qu’il est possible de visiter. Les ateliers sont visibles et permettent de visualiser les différentes étapes de fabrication des Bêtises. Gravures anciennes, médailles, diplômes, boîtes d’époque, sont aussi exposés à l’entrée des ateliers.

Située en plein Nord de la France, Cambrai est une ville de mystères et de légendes qui a su au fil des siècles séduire bon nombre de visteurs provenant du monde entier. Elle porte ainsi les traces du temps à travers ses anciennes fortifications, ses édifices religieux et ses rues pavées. Les Bétises de Cambrai feront indiscutablement parmi de vos visites de la ville. 

La Bêtise de Cambrai est un bonbon 100% naturel. Il existe aujourd’hui plusieurs saveurs tels que violette orange, framboise et pomme verte. La première et véritable « Bêtise de Cambrai » fabriquée par la Confiserie DESPINOY est appréciée dans le monde entier.

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