Bio-Krokettenpaket aus der Drôme Provençale – Biscuiterie de Provence

6.00 CHF

Entdecken Sie drei Krocketrezepte mit guten Zutaten aus der Region! Picodon de Dieulefit AOP , Nyons PDO Oliven und Knoblauch von Drôme IGP .

Unsere kleinen Kroketten sind so lecker zu essen wie in Salaten oder sogar als Brotaufstrich und werden Sie mit ihrer Originalität und ihren köstlichen Aromen verführen …

3x50g Fall

 

Das knackig , oder lou cacho dènt in provenzalisch, ist eine Konditorei, deren Provence hat seit mehreren Jahrhunderten eine Spezialität gemacht.

Nyons PDO Oliven Kroketten:

Der Anbau dieser Frucht, des ältesten AOC der Oliven der Provence, ist mehr als 2000 Jahre alt. Es waren die Römer, die den Anbau dieses Baumes sowie die Methoden zum Kandieren der Oliven und zum Extrahieren des Öls entwickelten. In Nyonsais ist das älteste Überbleibsel des Olivenbaumanbaus eine Ölmühle, die seit Beginn des 1. Jahrhunderts einer galloromanischen Villa gehörte äh Jahrhundert. Die Oliven sind von der Sorte Schleie. Von der Farbe eines "Mönchs Bure" misst ihr Kern ungefähr 14 mm , mit leicht faltiger Haut, wenn sie reif ist. Die kleinsten sind für Olivenöl bestimmt.

Zutaten: Weizenmehl T65 *, Oliven aus Nyons gU * 26%, ganze Eier *, Mandeln *, brauner Rohrzucker *, Milch *, kleines Dinkelmehl * aus Haute-Provence IGP, Salz, Backpulver * ( Weizenstärke *, Natriumbicarbonat, Monokaliumtartrat). * Produkte aus biologischem Anbau.

AOP Picodon Kroketten:

Im provenzalischen Picaoudou bedeutet "würziger kleiner Käse". Seit dem 14. Jahrhundert wird es immer nach der Methode der Vorfahren hergestellt, mit Ziegenmilch, roh und ganz. Hinter einem offenen, launischen und manchmal würzigen Geschmack verbirgt Picodon ein zartes Herz und subtile Aromen von Haselnuss und Pilzen. Je nach Reifung bietet Picodon eine Palette kontrastierender Farben und Aromen. Auf den Marktständen wird es wie eine Frucht gewählt ...

Zutaten: T65 Weizenmehl *, ganze Eier *, Ziegenkäse *, Mandeln *, brauner Rohrzucker *, Milch *, kleines Dinkelmehl * von Haute-Provence IGP, Picodon * AOP 4%, Salz, Pulver Anstieg * (Weizenstärke *, Natriumbicarbonat, Monokaliumtartrat). * Produkte aus biologischem Anbau.

Knoblauch von Drôme IGP:

Knoblauch von Drôme ist eine herbstliche Zwiebel von weißer Farbe, die einige violette Flammen haben kann. Zwei lokale Sorten können diese Bezeichnung beanspruchen: „Messidrôme“ und „Thermidrôme“. Diese Glühbirne der Kategorie I oder Extra hat einen Durchmesser von 45 Millimetern. Sein Geschmack, während der Knoblauch frisch ist, ist leicht süß und anhaltend im Mund und von einer milden Textur.

Zutaten: Weizenmehl T65 *, Vollmilch *, ganze Eier *, Mandeln * 8%, Knoblauch * von Drôme IGP 8%, Parmesan PDO *, Rohrzucker *, Salz, Zwiebel *, Thymian *, Backpulver * (Weizenstärke *, Natriumbicarbonat, Monokaliumtartrat). * Produkte aus biologischem Anbau.

 

Herstellerinformationen

FAMILIENGEIST

Mandelknacker,
VOM VATER ZUM SOHN,
SEIT 6 GENERATIONEN

Im großen Familienhaus machte er daraus Köstlichkeiten! Wir warteten geduldig darauf, dass diese Süßigkeiten aus dem Ofen kamen. Mit Leidenschaft hat der Großvater diese süßen Kekse nach authentischen und innovativen Rezepten hergestellt, bei denen die Mandel seit sechs Generationen König ist.

Nach und nach wurde es mit den besten Aromen der Provence in Verbindung gebracht, Kekse und Kuchen zu geben… einfach unwiderstehlich. Knusprig, weich, knusprig, Shortbread oder sogar Fondant; Natur, Zitrone, Schokolade, Orange oder sogar Schokoladenstückchen… mit so vielen Rezepten finden Sie bestimmt das, wonach Sie suchen, um Ihre Kaffeepausen und andere kleine Gourmet-Genüsse des Tages zu begleiten!

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