Bio-Terrine mit Cevennen-Kastanien – Maison Papillon-Marmus

10.00 CHF

Terrine BIO mit echten Kastanien mit subtil süßen Noten . – Haus PAPILLON-MARMUS

Zutaten: Schweinehals und Leber * Herkunft Frankreich, Kastanien 9 *%, ganze Eier *, Salz und Pfeffer*

* 100% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus biologischem Anbau.

160 gr Glas.

Fruchtsymbole eines riesigen Territoriums, Kastanien und Kastanien haben Männer und ihre Herden über viele Jahrhunderte ernährt und sie oft vor Hungersnot geschützt. Das Kastanienanbaugebiet entwickelte sich mit demografischen Unterschieden, bis es im 19. Jahrhundert zur Säule der Wirtschaft unserer Regionen wurde.

Im Herbst geerntete Kastanien können gegessen werden frisch . Traditionell ist ein Teil vorgesehen beim Trocknen um den ganzen Rest des Jahres konsumierbar zu sein. So findet die Dehydration von Kastanien in Gebäuden statt, die als "clèdes" oder "secadous" bezeichnet werden. Bei diesen Trockensteinkonstruktionen sind die Kastanien auf einem Lattenboden angeordnet, unter dem eine Wärmequelle eine optimale Trocknung ermöglicht. Die Kastanien werden dann geschält, um die zwei die Mandel umgebenden Schalen zu entfernen. Es gibt auch in den Cevennen eine bedeutende Dichte von Mühlen, die die Herstellung offenbaren von Mehl Kastanie.

Gemischt mit Schweinefleisch aus Frankreich eignet sich diese Terrine perfekt als Aperitif auf einer Scheibe Landbrot.

 

Herstellerinformationen

Das Hotel liegt im Herzen von Larzac, im regionalen Naturpark Grands Causses PAPILLON-MARMUS Konservenfabrik ist ein Familienunternehmen
seit 3 Generationen. Unsere handwerkliche Herstellung respektiert die Standards
HACCP Sanitärkeramik und ermöglicht es uns, mit der Identität in die Welt zu exportieren

„Made in Aveyron“.
Getreu unseren Werten werden die Rezepte mit einem Messer unter besonderer Berücksichtigung der französischen Herkunft und der Qualität der Zutaten zubereitet.
Wir kochen von Anfang an ohne Färbung oder Konservierungsmittel , laktose- und mehlfrei …
Unser Know-how pflegt den authentischen Geschmack und die Werte von TRUE.
In den 1950er Jahren machten die Begeisterung und die Arbeit von Madame PAPILLON und dann von ihren Kindern unser Feinkostfleisch den größten bekannt
Tische wie Jacky Kennedys. Unsere Philosophie wurde mit großen Auszeichnungen belohnt, darunter die von „ Bestes französisches Bio-Produkt „.

„Meine Küche war immer einfach und wahr wie die von Aveyron. Ich habe nie Farbstoffe, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet und bin sehr stolz darauf, dass mein Enkel diesen Werten treu geblieben ist. Das Beste ist, dass unsere Terrinen heute auf dem neuesten Stand sind, wenn wir einfach nichts geändert haben. “

Die Gründerin, Frau Papillon.

Ce que vous en pensez

Bewertungen

Schreibe die erste Bewertung für „Bio-Terrine mit Cevennen-Kastanien – Maison Papillon-Marmus“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Enter Captcha Here : *

Reload Image

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetour boutique